ভাঙ্গাল মাছের সংক্ষিপ্ত বর্ণনা:

ভাঙ্গাল মাছ (Vangal Mach) একটি সামুদ্রিক মাছ যা দেখতে অনেকটা শিং মাছ বা সমুদ্রের ক্যাটফিশের মতো। এটি মোহনা বা নদীর মুখ ও সমুদ্র উপকূলে ধরা পড়ে এবং বাংলাদেশে এটি স্থানীয়ভাবে "ভাঙ্গাল", "ভাংরাল", বা “বাইলা জাতের মাছ” নামেও পরিচিত।

🌿 মূল বৈশিষ্ট্য:

• আকার: মাঝারি থেকে বড় (৩০ সেমি পর্যন্ত)

• দেহ: লম্বাটে, কিছুটা মোটা, গোঁফযুক্ত মাথা

• রং: ধূসর-বাদামী

• মাংস: তুলনামূলকভাবে নরম ও স্বাদযুক্ত

• কাঁটা: মাঝারি পরিমাণ

• স্বাদ: সুস্বাদু ও মসৃণ, সহজে রান্না হয়

🥗 পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০০ গ্রাম প্রায়):

✅ উপকারিতা:

• হৃদপিণ্ড ও স্নায়ুতন্ত্রের সুরক্ষা

• প্রোটিন সমৃদ্ধ — শরীর গঠনে সহায়ক

• শিশু ও বয়স্কদের জন্যও উপযোগী

• সহজে হজমযোগ্য

🍽 রান্নার পরামর্শ:

• ঝোল, ভুনা বা হালকা মশলায় ভাজা রূপে ভালো লাগে

• সপ্তাহে ১–২ বার খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন
  

✅ এই মাছের বৈশিষ্ট্য (যা ছবিতে পরিষ্কার)

• গা চকচকে ও কালচে-ধূসর

• মাথা চ্যাপ্টা এবং গোঁফ (barbels) স্পষ্ট

• পেটের অংশ তুলনামূলক হালকা

• লেজ ও পাখনায় কিছুটা লালচে আভা

• আকারে মাঝারি, কিন্তু চেহারায় Mystus গোত্রের মাছ

🟢 এসব বৈশিষ্ট্য "তাজা লোনা পানির তেংরা" মাছের সাথেই মিলে যায়, যা খুলনা, সাতক্ষীরা, মোংলা বা সুন্দরবনের খাড়িতে বেশি পাওয়া যায়।

🐟 মাছের নাম:

বাংলা নাম: লোনা পানির তেংরা
বৈজ্ঞানিক নাম (সম্ভাব্য): Mystus gulio

🧪 এই মাছের পুষ্টিগুণ (গড়মান, প্রতি ১০০ গ্রাম)**